Blutplasma erhält man durch das Zentrifugieren einer ungerinnbar gemachten Blutprobe. Das Plasma enthält keine Blutzellen (Thrombozyten, Erythrozyten und Leukozyten) mehr. Es enthält, anders als das Blutserum, jedoch noch alle Gerinnungsfaktoren, die als Ausgangsmaterial für die Plasmafraktionierung (Gewinnung von Proteinen aus dem Blutplasma) dienen.

Das Plasma ist ein Transportmedium für Lipide, Glukose, Hormone, Kohlenstoffdioxid, Stoffwechselprodukte und Sauerstoff sowie von Gerinnungsfaktoren. Seine Sauerstofftransportfähigkeit ist jedoch wesentlich geringer als die des Hämoglobins (der roten Blutkörperchen). Notwendig ist der Proteingehalt des Blutplasmas, um den kolloidosmotischen Druck des Blutes aufrechtzuerhalten.